Les tartelettes aux fruits

Publié le 15 Juin 2011

 

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ningrédients:

                    Ingrédients:

fond de tarte:

250g de farine

125g de margarine

80gde sucre

1cac de vanille

1 oeuf entier

   

                 crème pâtissière:

1/2 l de lait

3 jaunes d'oeufs

130g de sucre cristallisé

80g de maïzena

50g de beurre et 1cac de vanille

 

des fruits frais ou en sirop

la gelée

 

préparation de la pate :

 

mélanger la farine,le sucre ,la vanille et la margarine en morceaux,sabler avec les bouts des doigts,et mouiller avec l'oeuf ,couvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur quelques heurs.

   

             préparation de la crème pâtissière :

 

faire  chauffer le lait,entre temps travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

joignez la maïzena ,travailler encore un peu avant de verser le lait chaud en continuant de remuer

remetter le mélange dans la casserole et porter sur le feu en remuant  jusqu'au premier bouillon ,retirer du feu et ajouter la beurre.

couver la d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte et laisser refroidir

 

faites cuire le fond de tarte couvert de papier aluminium avec une poignée d'abricots sec ,retirez le papier après 10mn laissez encore 10mn sans papier

 

etaler la crème pâtissière sur le fond de tarte ,poser les fruits sur la crème selon le goût

   

Rédigé par asma

Publié dans #pâtisserie française

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Samira 18/06/2011 20:51



Salut Asma!! Mercu pour ce partage mais j'avoue que j'ai du mal a lire la recette!



asma 18/06/2011 21:59



merci samira pour cette remarque ,j'ai changer le template ,et j'espere c'est mieux maintenant 


bonne soirée 



norddine 17/06/2011 00:16



bravo madame un travail d'un chef *


bonne soirée



nadine 17/06/2011 00:13



tes tartelettes sont a croquées ,merci pour le partage 


bonne soirée 



Oranie 16/06/2011 20:35



De délicieuse tartelettes aux fruits, biz



carnetderecettes 16/06/2011 17:48



salam aleykoum ourty ca va ? miam miam! Bisous
MDP: blogdekenza   au plaisir de te relire



Amal 16/06/2011 12:48



Bjr

je vous souhaites une bonne journeé de jeudi

biz**

http://www.Amalrecipes.blogspot.com



Linaryan 16/06/2011 11:35



j'en veuxxxxxxxxxxx lol elles sont superbe



oum mouncifrayan 16/06/2011 10:10



super jolies! bravo asma



llysa 16/06/2011 07:27



trop belles tes tartelettes! bravo Asma bisous



Amal bidawiya 16/06/2011 00:38



Alah yaatik saha ma chérie c'est telemnt beau et bon surement .


merci hbiba pour tout


Passe une bonne soirée


Amal


 



cuisinebouchra 15/06/2011 23:09



un délice ma chère bonne soirée bisous §§§§



asma 15/06/2011 23:10



merci ma belle pour ton passage 


douce nuit ,bisous