mkhabez médaillon

Publié le 4 Juin 2012

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INGREDIENTS:

LA pâte:

 500gr d'amandes finement moulues 

250gr de sucre glace tamisé 

2cà café de zeste de citron 

1cà café d'extrait de vanille 

2oeufs entiers +1 jaune (selon la grosseur)

Glaçage :

1c à soupe de jus de citron 

1 cà soupe d'eau de fleurs d'oranger 

2blancs d'oeufs 

sucre glace tamisé

Le sirop:

1/2litre d'eau 

250gr de sucre cristallisé 

Décoration:

pate d'amandes et des dragées 

 

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La pâte : mélanger tous les ingrédients à la fois et mouiller avec les oeufs jusqu'à obtention d'une pate ferme et homogène .

sur un plan de travail fariné ,abaisser la pâte sur une épaisseur de 3cm de diamètre ,découper des pièces ovale avec un moule spécial mkhabez. place

Préparation:z-les sue une plaque graissée et farinée .Laisser cuire 20à30mn à 130°.Laisser refroidir .

Préparation du sirop: 

Placer le mélange dans un casserole sur feu moyen et compter 15mn après ébullition .Retirer et laisser refroidir 

Préparation du glaçage:

Mélanger 1/2verre de sirop avec les blancs d'oeufs ,le jus de citron et l'eau de fleur d'oranger .Ajouter le sucre glace peu à peu jusqu'à obtention d'une pâte ferme .

Glacer les gâteaux , laisser bien sécher et nettoyer le surplus de glaçage .Maquiller la surface de brillant alimentaire à l'aide d'une éponge .

Décorer le dessous du gâteau avec une bandelette de pâte d'amandes colorée avec du colorant marron .

Placer une dragée au centre et un noeud façonné avec un moule e silicone vendu au marché .

Remplir un sac alimentaire de glaçage marron et dessiner des pointillés sur la surface comme illustré sur la photo .

Rédigé par asma

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Llysa 10/06/2012 20:31


oulalalala ! vraiment magnifique bravooooo bisous

asma 10/06/2012 21:56



heureuse de te lire ,merci pour ton passage ,gros bisous et bonne soirée 



carnetderecettes 08/06/2012 19:26


salam aleykoum
ca va ? toujours de joli chose macha Allah
bisous MDP de mon blog: blogdekenza

Cupcakes en folie et autres douceurs 05/06/2012 21:20


super original et très gourmand machallah!!

Grisou 05/06/2012 19:44


waouuuuuuuuuu magnifique asma el mazide ma cherie

oum mouncifrayan 05/06/2012 10:50


comme ça donne envie de déguster...

Oum Yacine 05/06/2012 08:12


magnifique  ces douceurs!!! yaatik saha


belle journée


bisous

Mirinda 04/06/2012 18:34


Bonjour,


Waouaaah c'est magnifique ! Bravo pour cette délicieuse recette


Bonne soirée


Bises

asma 04/06/2012 19:42



merci a toi pour ton passage ;gros bisous