pains maison (pains à la semoule)

Publié le 14 Août 2011

                     Bonjour tout le monde

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   ingrédients:                 

700 gr de semoule de bonne qualité

300 gr de farine 

50gr de beurre 

2 oeufs

1cas de sucre 

2cas de levure de bière 

2cas de zeste d'orange 

sel 

grains de nigelle 

l'eau tiède pour moi 230gr (tout depond de la qualité de la semoule et la farine )

oeuf mélanger avec du lait our la dorure 

 préparation:

Préparer d'abord le levain avec :1 verre a thé d'eau tiède , le sucre,la levure et 2cas de mélange (,farine et semoule) et laisse gonfler.

Dans la cul-de poule ,mélanger la semoule ,la farine ,le beurre ,les oeufs ,le zeste de l'orange ,le sel les grains de nigelle et le levain et mélanger le tous a la vitesse 1 pendant 5min 

Puis ajouter l'eau progressivement et continuer de pétrir a la vitesse 2 pendant 7 min 

Laisser reposer un bonne demi heur et dégazer ,façonner  des pains a votre goût et les mettre dans un plateau couvrir et laisser reposer (qu'ils doublent de volume)

Badigeonner avec le mélange oeuf et lait ,et parsemer de grains de nigelle et faire cuire au four préchauffer a 180°

            bonne dégustation


 

 


Rédigé par asma

Publié dans #viennoiseries

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Houria♥♥♥ 29/09/2011 00:20



Ils sont très jolis tes pains Maa shaa Allah j'aime beaucoup Barak Allah O'fiky



minouche 26/08/2011 13:23



bonjour je voulais savoir si on peut remplcer la levure par la levure seche et la quantité svp merci



nesrine 17/08/2011 15:06



Bonjour madame et saha ramdanek;


voila je voudrai juste savoir pourquoi vous n'autorisez pas a imprimer vos delicieuses recettes??? comment les essayés dans ce cas?


saha ftorkom



oumotalal 16/08/2011 17:19



Ton pain est tout simplement havoureux, huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! j'ai l'impréssion de sentir son odeur.Sahha ftourkoum.


 



amour de cuisine 16/08/2011 01:45



bonjour ma chere


voila un magnifique pain, je vais essayer ca.


incha Allah



Patrick 15/08/2011 22:27



Un superbe pain Asma, il faut le dire ...


Avec sa mie moelleuse et sa saveur orangée, ce doit être un délice.


J'ai bie envie de tenter sa réalisation, en suivant tes précieux conseils, cela devrait aller


 


Mille fois bravo, tu es formidable!


Bisou


Patrick



bouchra 15/08/2011 18:03



yaatik assaha ma chère bisous



Houria 15/08/2011 12:47



Salam hleiky, Ramadan moubarak, ça fait lngtemps que je ne suis pas passée chez toi, Allah y barek pou ta recette de pain mmmhh j'aime trop ça. Saha ftourkoum, bious.


http://www.1001-delices-de-houria.com



asma 15/08/2011 13:45



merci ma cherie ,heureuse de te lire ,saha tfourek a toi aussi bisous 



llysa 14/08/2011 23:57



trés beau pain et jolie forme! bravo Asma bisous



Azura 14/08/2011 23:51



Merci asma il a l'air délicieux macha'llah, superbe la mie



oum mouncifrayan 14/08/2011 23:05



merci pour la recette!



ouassila 14/08/2011 20:33



bonsoir wawwwwwwwwww chahitina yaatik saha


 


saha ftourek


 



asma 14/08/2011 21:39



merci ma chere et heureuse de te lire saha ftourek a toi aussi 



zahira 14/08/2011 14:52



Trés bon !! ya3tik se77a Asmae !!



asma 14/08/2011 14:59



merci ma belle ,bisous et merci pour ta visite 



Salma82 14/08/2011 14:41



hummmmmmmmmmmmmmm, kaychahiw



asma 14/08/2011 14:46



merci ma belle