tartes au fruits

Publié le 10 Janvier 2011


ingrédients:

 

fond de tarte:

250g de farine

125g de margarine

80gde sucre

1cac de vanille

1 oeuf entier

 

 

                 créme patissiére:

1/2 l de lait

3 jaunes d'oeufs

130g de sucre cristallisé

80g de maizina

50g de beurre et 1cac de vanille

 

des fruits frais ou en sirop

la gelée

 

préparation de la pate :

 

melanger la farine,le sucre ,la vanille et la margarine en morceaux,sabler avec les bouts des doigts,et mouiller avec l'oeuf ,couvrir la pate de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur quelques heurs.

 

 

             préparation de la créme patissiere :

 

faire  chauffer le lait,entre temps travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'a ce que le melange blanchisse.

joigner la maizina ,travailler encore un peu avant de verser le lait chaud en continuant de remuer

remeter le melange dans la casserole et porter sur le feu en remuant  jusqu'au premier bouillon ,retirer du feu et ajouter la beurre.

couver la d'un film alimentaire pour eviter la formation d'une croute et laisser refroidir

 

faites cuire le fond de tarte couvert de papier aluminium avec une poignée d'haricots sec ,retirez le papier aprés 10mn laissez encore 10mn sans papier

 

etaler la créme patissiére sur le fond de tarte ,poser les fruits sur la créme selon le gout

 

remarque :vous pouver faire des tartelette

 

 

 

Rédigé par asma

Publié dans #pâtisserie française

Repost 0
Commenter cet article

blog de oum jmajid 25/01/2012 20:08


c vraiment bon quesque tu fait bravo ma chere qqje vien douvrir un blog jattent ton passage merci

LINA 12/01/2011 15:31



Hmmmm elles sont tres jolis tes tartelettes elles a l'aire tres bon , aatik sahalina qui t'embrasse et penses aa toi



asma 12/01/2011 18:04



merci ma chérie ,heureuse de te lire ,tu me manque énormément bisous 



Ma cabane aux Délices 12/01/2011 00:16



Bonsoir Asma, tout d'abord je te souhaite une très belle année 2011 heureuse et remplie de santé surtout et une belle réussite tout au long de l'année !! 


ta tarte est très belle mashallah, bisous et bonne nuit 



asma 12/01/2011 10:28



bonne année a toi aussi ma chérie et merci pour ton passage ,bonne jounée



Délices 10/01/2011 18:56



Trés colorées, j'adore!



Louiza 10/01/2011 17:41



hummmm trés belle tarte, bien appetissante!! bravo!


bisous ma chérie



Soulef amour de cuisine 10/01/2011 17:38



huuuuuuuuuuum


tres jolie tarte, j'aime beaucoup


gros bisous ma chere et c



bouchra 10/01/2011 13:15



bravo ma chère une belle décoration bizz



Chhiwate fassiya 10/01/2011 13:10



on abeesoin des ingrédients de cette merveille. en attente. bonne journée biz**