Publié le 16 Mai 2015

Cigares au amandes
Cigares au amandes
Cigares au amandes

ingrédients:

1 douzaine de feuilles de d'youl

250 gr d'amande moulues

125 gr de sucre cristallisé

Eau de fleur d'oranger

1 c a dessert de vanille

Miel et l'huile pour friture et pistache

Préparation :

Mélanger les amandes , sucre et la vanille et ramasser avec l'eau de fleur d'oranger .

Couper les feuilles de d'youl en 2 rabattre les 2 extrémités vers l’intérieur dans le sens de la longueur de la feuille .Déposer un boudin de farce sur la partie vers soi .Rouler en cigare en enfermant bien les amandes

Frire dans une grande friture chaude ,laisser a peine dorer les deux faces ,retirer ,égoutter les plonger dans du miel puis mettre de la pistache sur les cotés

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 12 Mai 2015

Bonjour tout le monde ,

Une commande a partager avec vous a nouveau

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Rédigé par asma

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Publié le 11 Mai 2015

Tarte aux fraises
Tarte aux fraises

fond de tarte:

250g de farine

125g de margarine

80gde sucre

1cac de vanille

1 œuf entier

crème pâtissière:

1/2 l de lait

3 jaunes d’œufs

130g de sucre cristallisé

80g de maïzena

50g de beurre et 1cac de vanille

Des fraises a volonté

préparation de la pate :

mélanger la farine,le sucre ,la vanille et la margarine en morceaux,sabler avec les bouts des doigts,et mouiller avec l’œuf ,couvrir la pâte de film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur quelques heurs.

préparation de la crème pâtissière :

faire chauffer le lait,entre temps travailler les jaunes d’œufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

joignez la maïzena ,travailler encore un peu avant de verser le lait chaud en continuant de remuer

remettre le mélange dans la casserole et porter sur le feu en remuant jusqu'au premier bouillon ,retirer du feu et ajouter la beurre.

couver la d'un film alimentaire pour éviter la formation d'une croûte et laisser refroidir

faites cuire le fond de tarte couvert de papier aluminium avec une poignée d'abricots sec ,retirez le papier après 10mn laissez encore 10mn sans papier

étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte ,poser les fraises sur la crème selon le goût

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Rédigé par asma

Publié dans #pâtisserie française

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Publié le 9 Mai 2015

Gâteau au yaourt et au pomme

Ingrédients:

1 pot de yaourt (gout au choix )

1 pot d'huile

3 pots de sucre cristallisé (pour moi 1 pot et demi )

3 pots de farine

1 c a café de vanille

1 sachet de levure chimique

1 pomme râpée

Zeste de citron

2 œufs

Préparation :

Dans un récipient ,mélanger tous les ingrédients liquides , ensuite ajouter tous les ingrédients secs .

Verser tout dans un moule beurré et fariné.

Enfourner a four moyen pendant 30 mn environ .

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 9 Mai 2015

Bonjour tout le monde ,j’espère que vous allez bien .

Je partage avec vous un gâteau que j'ai fait spécialement pour le MOB de Bejaia pour la victoire et d'avoir gagner la coupe .

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 9 Janvier 2015

Bonjour a tous ,

Contente de vous retrouver a nouveau ,j’espère que vous allez bien ,

Je partage avec vous ces quelques photos d'une commandes de 2014

Abientot pour d'autre photos et recettes
Abientot pour d'autre photos et recettes
Abientot pour d'autre photos et recettes

Abientot pour d'autre photos et recettes

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 2 Janvier 2015




je présente  mes meilleurs voeux les plus sincère et les plus chaleureux ,a toutes mes amies blogueuses ,et aux visiteurs qui passent sur mon blog . 

              "Bonne Année 2015

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 19 Octobre 2014

Bonjour a tous,

Kefta
Kefta
Kefta

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Rédigé par asma

Publié dans #Patisserie Algérienne

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Publié le 15 Octobre 2014

Gâteau magique (la recette)

Bonjour a tous ,

Comme promis voici la recette

 

* Le caramel

-1 verre de sucre pour le caramel

*La crème:

- 4 œufs

- 1/2 litre lait

- 130 g sucre

- Vanille ( j'ai doublé la quantité de la creme)

*génoise:

2 œufs

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile

120 g sucre

1 c a dessert levure chimique

Vanille

2 c à s cacao

135 g farine

faire cuire le sucre dans une casserole et le verser dans moule (de votre choix ) et laisser refroidir .

faire cuire le sucre dans une casserole et le verser dans moule (de votre choix ) et laisser refroidir .

Préparez la crème avec les ingredients cité et réservez

Préparez la crème avec les ingredients cité et réservez

Préparez la génoise avec les ingrédients cité

Préparez la génoise avec les ingrédients cité

Versez la crème sur le caramel

Versez la crème sur le caramel

Versez la génoise

Versez la génoise

Faire cuire au bain marie

Faire cuire au bain marie

Laissez refroidir et mettre au frai ,démoulez et coupez a comme vous voulez ,moi je préfère le couper  en carré

Laissez refroidir et mettre au frai ,démoulez et coupez a comme vous voulez ,moi je préfère le couper en carré

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Rédigé par asma

Publié dans #pâtisserie française

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Publié le 27 Septembre 2014

Bonsoir a tous ;

Toujours avec mes commandes cette fois si c'est des couronnes glacées

Couronnes Glacées
Couronnes Glacées
Couronnes Glacées

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Rédigé par asma

Publié dans #ma commande

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